Les Rochers Sculptés - Rothéneuf

35400 Saint-Malo

Tel. : 02 99 56 97 64 / Fax. : 02 99 40 05 52

Carte & Menu

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Nous nous efforçons de sélectionner tous nos produits dans le respect de la nature et de l’environnement.
Notre pain est élaboré à base de farine biologique. Toutes nos viandes sont d’origine française.

 

Nos entrées

Huîtres de la baie
10€ Les 6
15€ Les 9
19€ Les 12
18€ TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, CONDIMENT CAROTTE ET ORANGE
16€ ASPERGES VERTES, JAMBON BELLOTA, COPEAUX DE PARMESAN
17€ HUÎTRES TIÈDES, ANDOUILLE DE DINAN, ESPUMA DE POMMES DE TERRE
19€ PRESSE DE CHAIR DE CRABE AU BASILIC, CONDIMENT MANGUE GINGEMBRE
20€ CARPACCIO DE FILET DE BŒUF, SAUCE GENGIRO
30€ ORMEAUX EN COQUES, BEURRE AUX ALGUES BORDIER
28€ SALADE DE LANGOUSTINES ET SAINT JACQUES
22€ LANGOUSTINES MAYONNAISE (300G)
34€  RAVIOLES DE SAINT JACQUES AU CAVIAR, ESPUMA DE POMMES DE TERRE, BOUILLON DE COQUILLAGES

NOS Plats

26€ FILET DE SAUMON LABEL ECOSSE MI-CUIT MI-FUME,JUS DE SÉSAME NOIR
25€ ENCORNETS A LA PLANCHA, RIZ VÉNÉRÉ, HUILE VIERGE
30€ AIGUILLETTES DE SAINT PIERRE ET GAMBAS, BOUILLON CURRY COCO
29€ NOIX DE SAINT JACQUES, PÂTES FARCIES A LA MOUSSELINE D’ARTICHAUT, JUS AUX TRUFFES
(12€ LES 100GRS) HOMARD DE NOS COTES GRILLE AU KARI GOSSE
30€ FILET DE TURBO, JAMBON BELLOTA ET SON ŒUF BASSE TEMPÉRATURE
29€ ENTRECÔTE « ANGUS ABERDEEN », POMMES DE TERRES NOUVELLES
26€ COCHON DE LAIT RÔTI, POMMES DE TERRE NOUVELLES, JUS AU CAFÉ
30€ MIGNON DE VEAU DE LAIT CUIT DOUCEMENT, LÉGUMES PRINTANIERS
31€ BLANQUETTE DE RIZ DE VEAU AUX MORILLES
10€

NOS Desserts (commander en début de repas)

  (SUPPL. 2€) Plateau de fromages (Bordier)
SOUFFLE GRAND MARNIER
MILLE-FEUILLE DE FRAISES A L’HIBISCUS, MERINGUE ET GRANITE AU VINAIGRE DE MYRTILLES
PÊCHE POCHÉE, CHIBOUST CITRON, COULIS DE PÊCHE DE VIGNE
MOELLEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CŒUR DE GUANAJA, CRÈME GLACÉE AU FROMAGE BLANC
CARPACCIO D’ANANAS, ZESTES DE CITRON CONFITS SORBET COCO
CAFÉ GOURMAND
ASSORTIMENTS DE GLACES ET SORBETS MAISON

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