Les Rochers Sculptés - Rothéneuf

35400 Saint-Malo

Tel. : 02 99 56 97 64 / Fax. : 02 99 40 05 52

Carte & Menu

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Nous nous efforçons de sélectionner tous nos produits dans le respect de la nature et de l’environnement.
Notre pain est élaboré à base de farine biologique. Toutes nos viandes sont d’origine française.

 

Nos entrées

Huîtres de la baie
10€ Les 6
15€ Les 9
19€ Les 12
18€ TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, CONDIMENT CAROTTE ET ORANGE
16€ ASPERGES VERTES, JAMBON BELLOTA, COPEAUX DE PARMESAN
17€ HUÎTRES TIÈDES, ANDOUILLE DE DINAN, ESPUMA DE POMMES DE TERRE
19€ PRESSE DE CHAIR DE CRABE AU BASILIC, CONDIMENT MANGUE GINGEMBRE
20€ CARPACCIO DE FILET DE BŒUF, SAUCE GENGIRO
30€ ORMEAUX EN COQUES, BEURRE AUX ALGUES BORDIER
28€ SALADE DE LANGOUSTINES ET SAINT JACQUES
22€ LANGOUSTINES MAYONNAISE (300G)
34€  RAVIOLES DE SAINT JACQUES AU CAVIAR, ESPUMA DE POMMES DE TERRE, BOUILLON DE COQUILLAGES

NOS Plats

26€ FILET DE SAUMON LABEL ECOSSE MI-CUIT MI-FUME,JUS DE SÉSAME NOIR
25€ ENCORNETS A LA PLANCHA, RIZ VÉNÉRÉ, HUILE VIERGE
30€ AIGUILLETTES DE SAINT PIERRE ET GAMBAS, BOUILLON CURRY COCO
29€ NOIX DE SAINT JACQUES, PÂTES FARCIES A LA MOUSSELINE D’ARTICHAUT, JUS AUX TRUFFES
(12€ LES 100GRS) HOMARD DE NOS COTES GRILLE AU KARI GOSSE
30€ FILET DE TURBO, JAMBON BELLOTA ET SON ŒUF BASSE TEMPÉRATURE
29€ ENTRECÔTE « ANGUS ABERDEEN », POMMES DE TERRES NOUVELLES
26€ COCHON DE LAIT RÔTI, POMMES DE TERRE NOUVELLES, JUS AU CAFÉ
30€ pigeonneau RÔTI, jus cardamone et vanille
31€ BLANQUETTE DE RIZ DE VEAU AUX MORILLES
10€

NOS Desserts (commander en début de repas)

  (SUPPL. 2€) Plateau de fromages (Bordier)
  (SUPPL. 2€) SOUFFLE GRAND MARNIER
meringue soufflée, fraise et chantilly à la mascarpone
PÊCHE POCHÉE, CHIBOUST CITRON, COULIS DE PÊCHE DE VIGNE
MOELLEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CŒUR DE GUANAJA, CRÈME GLACÉE AU FROMAGE BLANC
  (SUPPL. 2€) macaron à la framboise et crème légère au vinaigre de citron
CARPACCIO D’ANANAS, ZESTES DE CITRON CONFITS SORBET COCO
CAFÉ GOURMAND
 ASSORTIMENTS DE GLACES ET SORBETS MAISON

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