Les Rochers Sculptés - Rothéneuf

35400 Saint-Malo

Tel. : 02 99 56 97 64 / Fax. : 02 99 40 05 52

Carte & Menu

Menus

Si vous souhaitez organiser des repas d’affaire, nous vous proposons une formule adaptée

Formule du marché

(Servie uniquement le midi en semaine. Hors jours fériés) Des produits respectueux de l’environnement et naturellement bons

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20€ Entrée plat / Plat dessert
26€ Entrée, plat et dessert

Menu

40€ VELOUTE DE CHATAIGNES HUILE D’ARGAN, EMULSION AUX GENIEVRES
Terrine de foie gras maison, chutney POMMES ET FIGUES
CARPACCIO DE DAIKON, SAUMON FUME, CARAMEL DE TOSAZU
ONGLET DE BOEUF, COMPOTEE D’OIGNONS ROUGES, SAUCE VIN ROUGE
CABILLAUD A LA PLANCHA, MOUSSELINE DE CHOUX FLEURS ET COQUILLAGES
PARMENTIER DE CHAIR DE CRABE, GALETTE DE BLE NOIR, OEUF BASSE TEMPERATURE
Dessert au choix à la carte (commander en début de repas)

Menu

50€ CARPACCIO DE BAR, POMELO CITRON CAVIAR ET GINGEMBRE
6 HUITRES CHAUDES SABAYON AU CHAMPAGNE ET CITRONNELLE
PRESSE DE CHAIR DE CRABE, MAYONNAISE A L’HUILE DE TRUFFES
SUPREME DE COLVERT ROTI, JUS DE CAFE
NOIX DE ST JACQUES A LA PLANCHA, CHOUX PACK CHOI ERINGY CONDIMENT DE CREVETTES SECHEES
(sup 3€) SOLETTES MEUNIERES, BEURRE AUX ALGUES, COUTEAUX ET BIGORNEAUX
Dessert au choix à la carte (commander en début de repas)

Menu Découverte

65€ 5 plats suivant l’inspiration du chef (SERVI POUR L4ENSEMBLE DE LA TABLE)

Menu enfant

(servi pour les moins de 12 ans)

 14€ Viande ou poisson frais, dessert

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Ouvert 7 jours sur 7 du 1er avril au 30 septembre 2012