Cartes
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es entrées
Huîtres creuses
| les 6 les 9 les 12 Ormeaux de la baie (selon arrivage) Tartare de daurade aux herbes de saison Terrine de foie gras Maison Salade de St Jacques aux copeaux de parmesan Langoustines grillées à l’étoile de badiane |
6 € 9 € 12 € 27 € 13 € 14 € 13 € 24 € |
les plats
| Tajine de veau aux citrons confits et artichauts Filet de bœuf pommes de terre grenaille Poisson noble selon arrivage (st pierre, barbue, solette …) Ris de veau aux morilles Bar sauvage et légumes du moment Carré d’agneau, jus au romarin Poêlée de st jacques, pommes de terre écrasées |
19 € |
les desserts
| Assiette de fromages sélectionnés par M.Jean Yves Bordier Crumble de pommes, glace vanille Moelleux au chocolat * Carpaccio d’ananas aux zestes de citrons confits Tarte fine aux pommes * Soufflé maison * et pour juste une touche sucrée, le Café Mignardises * a commander en début de repas |
7 € 5 € 6 € 5 € 7 € 8 € 3 € |
les Formules du Marché
Ces formules sont élaborées par le Chef selon le Marché du jour. le midi et le soir en semaine… le Menu du Bénétin Foie gras maison Ris de veau aux morilles (suppl +5 € ) Moelleux au chocolat le Menu Enfant Une viande ou un poisson et un dessert |
34 €
11€ |
Les marchés et les saisons guident le choix de mes produits,
aussi je tiens à vous informer que notre carte évoluera très régulièrement.
le chef de cuisine
Arnaud Beruel